Schinkenbecher + Papaya-Avocado-Grapefruit-Salat

Backpflaumen/Datteln im Speckmantel

gegrillte Aubergine + Pinienkerne + Parmesan

Lauch in Vinaigrette

gegrillte Hühnerflügel + Ingwermarinade

Algen-Röllchen + Reisfüllung + Avocado, Lachs, Ingwer

Gefüllte provenzalische Tomaten
(Thunfisch-Ei-Füllung)

Galantine mit Hähnchenbrust, Grünkohl, Roquefort

Ingwer-Huhn-Plätzchen + Mango + Limetten-Mayonaise

Auberginen-Röllchen + Ricotta-Füllung + Rosinen,
Pinienkerne, getr. Tomate

Zucchini-Röllchen + Ziegenfrischkäse + Roter Pfeffer

Räucherlachs-Röllchen in Korianderpesto-Marinade

Papaya + Ziegenfrischkäse-Creme + Chilisauce

Mangold-Röllchen + Spinat-Pinienkern-Rosinen-/
orientalische Reis-Füllung

Möhren-Küchlein + Schafkäsecreme + schwarze Oliven

Kartoffel-Rösti + Crème Fraîche + Bärlauch

gefüllte Champignon + Chorizo-Tomaten-Füllung

marinierte Mozzarella-Tomaten-Spieße

Huhn-Saltimbocca + Weissweinsauce


Fleischbällchen

Pikantes Möhren-Paprika-Gemüse + schwarze Oliven + Orangen

Blätterteigwürfel + Füllung

(Schafkäse-Spinat/Emmentaler-Cashew/Schinken-Lauch)

Ziegenfrischkäse-Parmesan-Terrine + Pinienkerne

italienischer Hackbraten + Mozzarella + Trockenfrüchte

Gemüse-Parmesan-Kuchen

Türkische Yufka-Teigrollen + Spinat-Reis-/
Hackfleisch-Schafkäse-Füllung

Reispapierröllchen + Gemüse + Dips

Puten-Glasnudel-Päckchen

Tomate + Couscous-Füllung

Fleischröllchen + Pesto-Füllung + schwarze Oliven

Feige + Serranoschinken + Kapernapfel

marinierte weiße Bohnen + Kirschtomaten + Basilikum

Fenchel-Möhren-Gemüse + Zitronensauce

Zucchini-Frittata/Gemüse-Frittata

Lauch-Quiche + Walnüsse

Sherry-Schalotten

Crêpe-Röllchen mit Karotten-/Ricotta-Salbei-/
Roquefort-Birnen-Füllung

frittierte Zucchinischeiben + Pinienkernsauce

Empanadillas + Spinat-Sardellen-Füllung

Kabeljau-Kapern-Kroketten

Paprika-Röllchen + Thunfisch-Füllung

Hühner-Rouladen + Oliven-Füllung

Crêpe-Täschchen mit Räucherlachs und Zitronen-Crème-Fraîche

Torteletts mit Krebs, Ingwer und Limette/Tomatenconcassee,
Crème Fraîche und Schnittlauch

Blätterteig-Pastetchen mit Füllung

Gemüse-Terrine

Florentines Fleischbällchen gefüllt mit getrockneten Tomaten
und Roquefort

Gefüllte Auberginen-Röllchen auf Weißbrottalern

Palmieres mit Tomatenpesto

Olivenkuchen mit Gruyère

Gebackene Polenta-Oliven-Streifen